每逢周末，聚餐喝酒的场合总是少不了。有鉴于一些朋友或粉丝们每到这时候，都提到自己不得不喝但“喝酒易醉”、“隔天宿醉很痛苦”等困扰，就借着这篇文章提供大家一些饮酒的小建议。

喝酒对身体会有哪些影响？

每喝一口就会提升健康风险

酒精常被视为应酬聚会时的助兴之物，因为它可以让人在短时间内感到放松愉快。不过，要是一时喝得太多太快，没能给身体足够时间将酒精代谢掉的话，反而会使人酒醉、引起不适。若是经常饮酒还会带来一些长期性的影响，譬如焦虑、易怒、免疫系统变差、失眠，或是罹患酒精性肝病、脑部神经受损。

近年来研究还发现酒精和癌症密切相关，且风险会随着饮酒量增加而上升，大多数研究更指出，无论是啤酒、葡萄酒或烈酒都会增加罹癌风险，若能减少酒精的摄取，将能预防许多癌症的发生，例如口腔癌、咽喉癌、乳腺癌、食道癌、结肠癌或肝癌。

要怎么喝才不容易醉、不伤身？

但偶尔我们还是得碰到不得不喝酒的状况，想避免喝太醉，可把握以下几个原则：

不空腹饮酒：空腹状态下喝酒，会让胃吸收更多酒精，导致血液中的酒精含量更高且上升得更快，加上直接由胃黏膜吸收、很伤胃。而食物既可减缓酒精被吸收到血液里的速度，也有助加快身体分解和清除酒精的速度，保护肠胃免受过度刺激。

建议黄汤下肚之前可先喝杯豆浆、牛奶，或是吃点花生、豆腐豆干、西红柿奶酪色拉等开胃前菜。但最好别先吃蔬菜，会让肠胃蠕动变快反而不利。

选择酒精浓度较低的酒：酒精含量（ABV）较高的酒类更容易加快喝醉的速度。

避免同时喝碳酸饮品：如果喝酒的同时搭配汽水、气泡水等碳酸饮料，或是选择喝香槟这一类Sparkling wine，将会使酒精吸收速度变快，让人更容易醉倒。

不混酒：常有人误以为「混酒容易醉」，要澄清其实是和摄取量相关，如果席间喝了不同酒精浓度的酒，就很难知道确实喝下的酒精量。尽量只喝一种酒类，比较容易估算自己究竟摄取多少酒精含量。

宿醉是什么？5招方法教你解宿醉

所谓宿醉，是指人们因喝下太多酒、在酒精作用开始消退所出现的一系列症状，包括头痛、头晕、疲倦、恶心、口渴、食欲不振和注意力不集中等。一般来说，当喝得越多，第2天发生宿醉的可能性越大。不过，因每个人对酒精的耐受性不同，有些人即使在大量饮酒后也不会出现任何宿醉症状，但有些人就算少少喝还是会感到不舒服。

该怎么降低宿醉机率呢？最好的方法就是尽量减少酒精摄取量，并避免空腹喝酒，其他方法包括：

不贪杯不牛饮、慢慢喝：摄取酒精速度过快易造成宿醉，最好限制自己每小时只喝一个标准酒精单位（含8～10克酒精），因为这通常是肝脏能有效分解酒精的速度。

避开同类物含量高的酒类：酒的萃取制程及是否含有甲醇、异戊醇和丙酮等「同类物」（congener）有关，被认为与导致或加剧宿醉症状相关，建议可选择萃取质量较好的酒厂产品，减少宿醉的发生。另外有人喝了葡萄酒之后会出现明显不适，是因为对其中的二氧化硫较敏感，可以选择自然酒。

喝酒时一边补水：酒和白开水交替着喝，可减少饮酒量、避免脱水。

睡前喝水：睡觉前喝1大杯水，床边也可准备1瓶水，半夜醒来口渴时可随时补充。

隔天睡醒吃顿营养早餐：有时低血糖会让疲倦、头痛等症状更不舒服，如果能在睡醒后吃一顿富含维生素和矿物质的早餐会有帮助，例如全麦面包＋蔬果汁，或是麦片＋水果等组合。

最后提醒，不管是只喝一点点酒或单纯吃含有酒精的料理，都不可开车上路喔！